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とねりこまろんの開運フラワーエッセンス生活

1999年からフラワーエッセンスを使い始めました。感想徒然・日々の雑記です

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獅門酒楼②

DSCF8288.jpg

獅門酒楼は平日のランチに
「ミステリーランチ」というのがあります。
限定10食で、素材は日替わり。
出てきてからのお楽しみ!
というわけで
ある時、連れが頼みました。

その日はお肉の日。
出てきたのは土鍋で煮込んだふわふわの
肉団子。
しいたけ・タケノコ他お野菜もたっぷりで
中華、というより
日本料理に近い味付け。

F1001065.jpg

というのもここのオーナーにはこだわりがあって
「自分の料理は作品」といえるように作り上げる
素材の扱いの丁寧さや盛りつけの繊細さは
やっぱり日本人のほうが得意だから
料理人さんたちは全員日本人なんだそう。

オーナーご一家は華僑の方なんだけれど、
30代の娘さんたちで在日5世になり、
もう100年以上日本に住んでるから
ルーツが中国、というだけで
話していても完璧な日本人。
ある意味、日本人以上に
古き良き日本人を感じたりもします

そういうのもあるのか、
中華街の老華僑といわれる
古くから日本に住む華僑の方が経営されるお店は
かなり日本人好みの味のところが多いです。

いくらおいしい、っていっても
食べ慣れない「さそり」とか
「かえる」とか「はと」とかは
やっぱり食べるのに勇気がいりますから
こういう気遣いはありがたいものです。

ちなみにこのミステリーランチも
頼むのに勇気がいるといえばいりますが、
後から来て隣に座ったおじさんが
「今日のミステリーランチ何?」と聞いていました。

心配だったら中身を教えてもらえるようですので
ご安心を。

ちなみに「食べるラー油」は中華街でも
各店舗オリジナルが発売中。

DSCF8275.jpg

中華街でも輸入物の食べるラー油が結構でてきてますが、
よ~くラベルを見ないと、消費期限、切れてたりするのでご注意を。

獅門酒楼のママさんは
「衛生」と「素材」をこよなく大事にされるので、
同じラー油ならこちらで買うのが安心でしょう。

(オレンジジュースも
 和歌山のポンカン農家から直接取り寄せたジュースでおいしかったです☆彡
 リンゴも青森だったかな?
 モンドセレクション金賞を5年連続でとったとこのものだそう。
 どうせ食べるならおいしいものを!
 というので、素材を大切にしているそうです♪)

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プロフィール

とねりこまろん (hida)

Author:とねりこまろん (hida)
ようこそ♪ hida です。

音楽関係会社を経て独立、

途中、石(ミネラル・鉱物)のスタッフとして、
ワークショップを開催しながら腕を磨きつつ


キネシを使ったオリジナルスタイルでの
行動心理アドバイザーをメインに
(2002年~)

フレンチスタイルベースのフラワーアレンジメント講師(2009年~)
オーストラリアンワイルドフラワーアートセラピー講師(2001年~)
和の香原料を使った香りの調合をする香司(こうし)(2013年~)
ライター(2007年~)
日本酒の利き酒師(2015年~)
薫物屋香楽認定 香司 教授資格(2016年~)
なんかをしています。

(石屋のスタッフが先だと思われてますが、
実は、独立後、石屋にスカウトされました)


1999年からフラワーエッセンスを使い始めました。
趣味のように実験を繰り返していたフラワーエッセンス。
よく、エッセンスの体験談や
メーカーごとの違いとかを聞かれたので、
そういうのを楽しく紹介していければいいな。
と思ってこのブログを始めました。

アリゾナカクタス・フラワーエッセンスのティーチャー&
パシフィック・エッセンスのプラクティショナーです。


パシフィックはわたしがプラクティショナーをとった時には、
日本にはプラクティショナー1人しかいませんでした。
(わたしは2人~6人目くらいだったかと思います)

他習得技術は
オーラソーマ・プラクティショナー(1999年~)
スリーインワンコンセプト(2002年~)
ヒプノセラピー(2000年くらい)
ミスティカオイルセラピスト(2001年くらい)
草月流1級師範 総務(2016年現在)
JAKDA認定1級カラリスト(1996年)
照明コンサルタント(1999年)
D.A.F.A.1(ダファ/プルミエ)
フランス国立園芸協会(S.N.H.F.)主催の
アレンジメント技能認定国家試験 合格 (2007年)

趣味はバックギャモンと日本酒&クラフトビール
茶道&読書&音楽
ものづくり、園芸、キレイなものをみること、
我が家のお犬さま観察です。


最近、たまぁに、
アルゼンチンタンゴもやりはじめました。
時間があれば、合気道もまたやりたいと、
機会をうかがっているところです。


よく、セラピストですか?と聞かれますが、
セラピストとは名乗っていません。

一応、呼称

行動心理アドバイザー としています。

プライベートからビジネスシーンまで
キネシオロジーはじめさまざまな方法で
「鏡」の役割をして、未来へのさまざまな選択肢・可能性の
ご提案をしています。

現在・手持ちエッセンス9メーカー約400種類です。
新しいエッセンスもいいのですが、
身近に生のお花があると、
フラワーエッセンスは特にいらないかも?
とも感じているので、

身近な自然から感じたことや、
楽しくて、毎日がよくなる!と実感したことを
ブログでお伝えしていくつもりです。

個人セッションは、
基本、ご紹介者がいらっしゃる方のみと
させていただいています


活動の詳細は下記をご覧くださいね。
@hida@カタログ
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@hida@hida的キネシ術日記
http://ainebutterfly.blog83.fc2.com/

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